Vína Francie

Luc Pirlet

Languedoc, Francie

Vinařství leží v regionu „Languedoc“ s fascinujícím kulturním a historickým dědictvím. Vína z tohoto vinařství jsou vyráběna z hroznů, které rostly na vinohradech ležících mezi Narbonne a Limoux. Rozdílné vinice, variace hroznů, složení půdy a mikroklimata umožňují utkat tapiserii z nuancí aromat a květů a následně ji otisknout do každé láhve. Vinařství tak jako přední světové podniky spojuje tradiční metody s moderní technologií. Používané sudy jsou z různých druhů dubu a jsou pečlivě vybírány. Vazba kvality pokračuje během vinifikace a fermentace při nízkých teplotách. Luc Pirlet je Languedocu uznávaným producentem s nejvyšší kvalitou vín, které dodává do známých Michelinových restaurantů.

Vína - Vína Francie

Domaine Paul Pillot

Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Burgundsko, Francie

Malé rodinné vinařství hospodaří od roku 1968 na 13 hektarech v samém srdci Burgundska v oblasti Côte de Beaune. Vinice leží v nejprestižnějších tratích ve světoznámých obcích Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin a Santenay.

Pěstované odrůdy jsou Chardonnay, Aligoté a Pinot Noir v poměru 70% bílé a 30% červené.

Stáři vinic je 35 let a jsou ošetřovány s maximální péčí po celou dobu vegetace, sklizeň se provádí ručně. Bílá vína zrají 12 měsíců a červená 12-18 měsíců v barrikových sudech, z nichž 30% je nových. Toto všechno a hlavně ideální klimatické podmínky a skvělé půdní vlastnosti dávají vyniknout vínům rodiny Paula Pillota v mnoha zemích světa.

Vína - Vína Francie

Domaine Francois Buffet

Volnay, Côte de Beuane, Burgundsko, Francie

Donedávna málo známá burgundská vesnička Volnay byla dlouhou dobu ve stínu nedalekého Pommardu. Avšak milovníci skvělého červeného Pinot Noir začali objevovat přednosti malé vinařské obce již dříve. Vína z Volnay jsou většinou hladší a ovocnější s pevnými tříslovinami, důležitá je rovněž jejich příznivější cena než je u vín z vyhlášeného Pommardu. To však do budoucna nemusí být pravda, neboť rychle se rozrůstající okruh zájemců o místní vína zvyšuje poptávku.

Předci a rodina Francoise Buffeta žijí ve Volnay od roku 1692 a úspěšně se věnují vinařství. Vlastní 8 hektarů prestižních vinic v apelaci 1er Cru a pěstují pouze Pinot Noir.

Důraz se klade na co nejšetrnější obhospodařování rostlin bez použití herbicidů, vše v souladu s mnohaletou tradicí a místním “terroir“. Vína zrají v barrikových sudech v tajůplném prostředí původních sklepů z 18.století.

Vína - Vína Francie

Domaine Moillard

Nuits Saint Georges, Burgundsko, Francie

Vinařství, jehož kořeny zasahují až do období před Francouzskou revolucí. Podle záznamů rodina Moillard vlastní vinice již v této době. Nepřerušená historie se však počítá až od roku 1850.Nyní pokračuje v rodinné tradici již šestá generace vinařů. Rodina vlastní prestižní vinice na kopcích obklopujících Nuits-Saint-Georges, dále pak několik desítek hektarů v oblasti Languedoc a v Rumunsku, ve slavné oblasti Dealu Mare.

Většina Domaine je obhospodařována tak, že splňuje podmínky ekologického zemědělství a respektuje lunární cykly.Mimo vlastní produkci nakupují vína od menších pěstitelů, která prodávájí pod jinými značkami. Celkový roční obrat je 8 milionů lahví.

Vína - Vína Francie