Odrůdy Révy vinné pro bílá vína
Chardonnay
Odrůda rozšířená ve všech vinařských oblastech celého světa, pochází z Burgundska. Vína Chardonnay bývají plná, harmonická s intenzivním buketem, používají se pro výrobu sektu. Charakter vín se mění podle klimatických a půdních podmínek, z teplejších oblastí mívá chuť a vůni tropického ovoce, někdy karamelu i medu, z chladnějších oblastí bývá s minerálním charakterem.
Irsai Oliver
Pochází z Maďarska, odrůda poskytující muškátově aromatické lehčí víno s nižším obsahem kyselin.
Kerner
Pochází z Německa, při dobře zvládnuté technologii pěstování lze dosáhnout vysokou jakost vína s vůní a chuti rybízu, muškátu, medu a másla.
Muškát moravský
Odrůda vyšlechtěná na Moravě, poskytuje muškátově aromatická a lehčí vína, někdy krátká v chuti, zajímavější jsou vína z chladnějších oblastí, kde mají více kyselin a můžou vonět po pomerančích, černém rybízu.
Müller Thurgau
Odrůda pochází ze Švýcarska, při reduktivní sklizni lze dosáhnout vyšší jakost, vína s příjemnou muškátovou vůní a chutí po broskvích, angreštu, černého rybízu někdy i citrusových plodů.
Neuburské
Odrůda pochází z Rakouska, dává plné harmonické víno, po zrání na lahvi se zvyšuje viskozita a hebkost s chutí a vůní malin a smetany.
Pálava
Odrůda vyšlechtěna na Moravě křížením Tramínu a Mülleru Thurgau, charakter vína je podobný Tramínu s jemnější kořeněnou vůní a při zachování dostatku kyselin poskytuje harmonické víno s dlouhotrvající dochutí.
Rulandské bílé
Jedna z nejlepších a po celém vinařském světě rozšířených odrůd, pochází z Francie, při nižších výnosech a vyšší vyzrálosti hroznů produkuje kvalitní a vyvážená vína ovocné chuti s jemnou květinovou vůní.
Rulandské šedé
Pochází z Francie, hrozny jsou modrošedé barvy, které se musí rychle zpracovat, aby neuvolnily do moštu barevný odstín, při dobré vyzrálosti hroznů je víno z této odrůdy plné a hebké s vysokým extraktem. V chuti a vůni můžeme nalézt pomeranč, jablka, hrušku, med.
Ryzlink rýnský
hojně rozšířená odrůda, pochází z Německa, tvoří vína bohatá na kyseliny se silnou vůní, kde se mohou objevit tóny minerální, květinové, citrusové i medové a to podle místa původu a obsahu zbytkového cukru. Ryzlink se hodí i na botrytické výběry a k archivaci.
Ryzlink vlašský
Stará odrůda s neznámým původem, poskytuje vína s vyšším obsahem kyselin, které spolu se zbytkovým cukrem tvoří víno plné a harmonické chuti. Je vhodný na výrobu šumivých a ledových vín, též je důležitou složkou při výrobě cuveé.
Sauvignon
Hojně oblíbená odrůda, pochází z Francie, dává aromatická vína nejvyšší kvality, v severnějších polohách s vůní a chuti po kopřivách, černém rybízu nebo angreštu, v jižních oblastech kde lépe vyzrává přechází do broskví, grepu, meruněk i ananasu.
Sylvánské zelené
Pochází z Rakouska, víno neutrálního typu, po vyzrání dobrého ročníku se stává harmonické, plné a viskózní.
Tramín červený
Stará odrůda s nejasným původem, má růžové hrozny, ale používá se na výrobu bílého vína, silně aromatického, kořeněného. Ve vůni a chuti můžeme nalézt čajovou růži, med, hrozinky, zázvor, skořici, tropické ovoce.
Veltlínské zelené
Stará odrůda pochází pravděpodobně z Rakouska, poskytuje svěží, vyvážená dobře pitelná vína s jemnou ovocnou chutí a vůni lipového květu, mandlí někdy pepře. Používá se do směsí pro známková vína a také na výrobu šumivých vín.
O víně - Odrůdy Révy vinné